鬼金棒・辣麻味噌沾麵 @ 台北。中山總店



4月21日晴空萬里,為了抓寶遠征天母,中午吃了期待已久的茉莉漢堡,接著到龍蝦小兵巢穴『天和公園』,準備大農特農,結果發現龍蝦小兵重生頻率有點低,抓了一個小時還不到十隻,跟中正紀念堂的巢穴相比實在有點難農。

隔天就是避之唯恐不及的上班日,五點多就準備打道回府,正煩惱晚餐的落點時,突然想到不如順路到中山北路上的鬼金棒總店,試看看味道如何。



鬼金棒・辣麻味噌拉麵 @ 松江南京店

地址:台北市中山北路一段92號1樓
時間:平日1200~1400、17:00~2030 假日1200~2030
店家規定排隊不能解壓縮(酷),嚴格禁止代排,人員都要到齊才能排隊。但是,中山北路的機車停車位一位難求,繞了好多圈,才勉強用奇特的方式停進車格,建議有興趣前往附近用餐的朋友,儘量使用大眾交通工具。

折騰的半天,大約六點的時候總算全員抵達現場。



六點就已經客滿,我們排在第二組,不久後面的人潮又陸續進來,總店的魅力果然不容小覷。



鬼金棒每間分店都是使用票券機點餐,今天剛好有榮幸遇到機器故障的寶貴時刻。





三家分店的擺設大同小異,特色就是沿著吧台用餐,除了松江南京多了兩張獨立的小桌。



日本拉麵業界最高權威東京拉麵年度大賞2014-2015味增名店部門優秀賞受賞,鬼金棒的口味讓我流連忘返果然不是沒有原因的。


除了辣度和麻度的可以調整之外,總店的沾麵麵也可以調整,真的是非常佛心。



一貫的提醒,請專心享用這碗麵,不要聊天占位置(這個我可以),因為後面排隊的人龍很長,吃完就早點把位置讓出來,要聊天的人,自己找個咖啡廳續攤慢慢聊。



濃厚辣麻味噌拉麵 260元
為了和其他分店比較,所以這次沒有點沾麵,點了其他分店也有的拉麵,口味同樣是少量辣普通麻,口感整體上和其他分店略同,湯頭稍微濃一點,唯一的差別就是,總店內場師傅的手腳特別俐落,很快就把餐點送上來。


博多豚骨拉麵 230元
端出這碗麵時,果然感受到三家店的特色差異
麵條屬細麵,口感不錯
湯頭很特別,介於沾麵以及湯麵之間,相當濃郁
最最奇妙的是蕃茄醋,超級正點
不像ㄧ般白醋,味道很刺激
蕃茄醋酸中帶甜
酌量添加,沖淡了濃郁的湯頭,喝起來更加清爽
超級喜歡~~







點完餐才發現大家都點招牌沾麵,讓我不禁躍躍欲試,應該月底前會再找時間回沖一下,試試沾麵的好味。