還記得台客劇場先前拍一集30元vs.560元滷肉飯PK對決嗎？30元滷肉飯具有致命吸引力，一定要去朝聖啊！恰好周末有一個三重行程，跑完行程吃滷肉飯，聽起來還不錯。不過，一日之計在於晨，找一間美味的早餐店，開始一天的活動，這更重要！
店家資訊
店家名稱：上海蛋餅豆漿大王
店家地址：241新北市三重區三寧街2號
聯絡方式： (02)8982-5177
營業時間：04:00-12:00(周末不打烊)
從菜寮捷運站下車，步行約5-10分鐘，即可看到偌大的招牌。置身在高架道路旁，總覺得有些壓迫，而高架道路也成了另類的遮蔽物，擋住夏日豔陽。豆漿店位處三角窗，佔地相當廣大。
早上8點多，已經有許多饕客上門。即便天氣悶熱潮濕，排隊人潮依舊不減，可見豆漿店的魅力。
內用的位子不多，大致5-6桌。火爐煎台的高溫伺候，加上當天悶熱的氣候，客人們大多選擇外帶。
門口設有佐料區，可讓外帶的民眾依個人口味調配。
我們不想耽擱太多用餐時間，找好位子後，點了不需排隊的招牌蛋餅及冰豆漿入座。
原來是因為飯糰現點現包，且製作人手比較少，需花費一點時間；而店裡備有2個煎台，全數處理餅皮，能較快消化人潮。因此店員會詢問、區分客人需求，進而告知客人是否須排隊。
招牌蛋餅 33元
接過熟燙的招牌蛋餅，發現份量不小。光看金黃酥脆的外皮就令人垂涎三尺，但側看蛋餅剖面，裏頭卻是粉嫩紮實，口感相當多變。
層層堆疊的餅皮，感覺像是千層蔥油餅。
蛋餅麵粉香氣十足，配上蔥蛋、淋上傳統壺底油，真是大大滿足！
但蛋餅表皮有一層粉狀感，即便是剛出爐的蛋餅也有同樣感覺。不難想像，冷卻後餅皮的油耗味一浮現，油膩感一定也會倍增，因此建議食物還是趁熱享用尤佳！
豆漿 15元
在高溫狂飆的日子，來上一杯沁涼的冰豆漿真的很舒爽。
我們點的是小杯，但這份量應該是別家店的中杯吧！標榜非基因改造黃豆，是選擇安心食材，黃豆味十分濃郁，入口滑順，但口味偏甜，喝太多也是一種負擔。
這樣的組合一套48元，吃超飽！
店家資訊
店家名稱：今大滷肉飯
店家地址：新北市三重區大仁街40號
聯絡方式：(02)2983-6726
營業時間：06:30-21:00(週末不打烊)
下午2點，對流雨前的悶熱潮濕，使得我們疲憊不已。好不容易從水漾公園走到今大滷肉飯，發現門口前大排長龍的景象，讓我們更加怨懟不耐。但畢竟是知名老店，說什麼也要來嚐一嚐。
兩戶人家的一樓都做為店面，十分氣派。其中右手邊這戶牆壁還放上招牌滷肉飯的照片，對自己的商品很有信心。
以傳統小吃而言，店裡提供品項還算豐富。特別是湯品，提供4種口味的燉湯，任君挑選。
餐點的料理空間十分狹小，一切都在這個小小的攤位完成。
店員們各司其職，默契極佳，完全不會打架，真心佩服！
出菜速度很快，一轉眼就輪到我們。由於我們點的東西算多，店員會協助端菜，這項服務我很可以。
我們一共點了這些。
招牌滷肉飯 30元
先來看看滷料在火爐上美得冒泡的樣子，焦糖色的肉燥帶有一點黏稠，空氣中瀰漫的肉燥特有的甜膩味，食指大動啊啊啊！！
米飯上鋪滿一層肉燥，肥肉中摻雜幾抹瘦肉，增加口感變化。
今大滷肉飯偏南部口味，簡單的醬油以及砂糖調和出黃金比例的滷汁，用傳統的古早味擄獲人心。
另外，肥肉不顯油膩噁心，肉燥和著白飯一口吞下，感覺到的是滿嘴膠質。而最值得讚許的，是今大的米飯，粒粒分明。我不喜歡軟嫩黏稠的米飯作為滷肉飯的基底，因為兩者加乘會讓我以為在吃粥。
這碗滷肉飯真的滿優秀的，店家也有貼出美味的秘訣。
這膠質沒有在誇張，筷子上面是凝固的滷汁。
滷白菜 30元
吃滷肉飯不可少的配菜無非是白菜及筍乾。
利用蝦米及柴魚片熬滾出鮮甜的湯頭，滷出一大鍋白菜。滷白菜當然少不了幾塊豬皮。
店員們給得很大方，總是將湯碗裝得滿滿的，30元的小菜真的很划算。
滷豆腐 10元
沒什麼好說的，淋上那一瓢滷汁就不得了，有滷汁就可以打十個了。
豆腐滷得不算透，中間都還是白白嫩嫩的。但這樣反而口味適中，不至於過鹹。
豆腐銷量很大，店員一直補貨補不停。但他們總是有辦法分辦出哪一塊是能起鍋端上桌的，真的很厲害。
滷蛋 10元
滷蛋上結塊凝固的滷汁更明顯了。
金大的滷蛋賣相不錯，但相較鄭記豬腳飯的滷蛋，今大滷得不算入味，從蛋白顏色即可得知，此外雞蛋香氣不是很明顯，這可能雞蛋與鴨蛋的差別？
滷魚肚 40元
從這一鍋紅紅髒髒的魚鍋撈出魚肚，真是令人興奮！！
使用虱目魚作為料理食材，切片的薑片、蔥段可以去除虱目魚特有的土味，而類似鳳梨豆腐乳、醬油及辣椒調配出誘人的醬汁，帶有微酸、微甜又微辣的口味增添魚肚的變化性。
唯一要擔心的是，這不是無刺虱目魚，食用時一定要小心再小心！！
香菇排骨湯 50元
店員煙霧迷漫的鐵架中拿出一盅一盅煲湯，由於湯品需求很大，二分之一攤位全是蒸籠鐵架，猴腮雷！！
別有香菇雞湯的烹調方式，香菇排骨湯清爽到不行！（香菇排骨湯為左下，漏拍特寫QQ）
不選擇干料香菇，今大選用的香菇是現採的，口味比較清爽淡雅。
湯底由蛤蜊、蒜頭、香菇及排骨熬製而成。
一口喝下，感受到的是濃郁的大蒜、接著是鮮甜的海鮮，反而排骨及香菇比較次後，因此也區隔出獨有的口味及市場。
扒菜排骨湯 50元
扒菜有如梅干扣肉的梅干，放入湯頭別有風味。
扒菜處理地很細緻，方便吞嚥。此外，排骨相當完美，屏棄冷凍豬肉，今大選用現宰豬肉，因此不論是肉質、口感以及氣味均無法挑剔。喝湯的朋友千萬不能小看這幾塊排骨！
店員大部分都是新住民，大抵因著相同情懷，大家默契及感情相當融洽，而老闆也很樂意給新住民機會，在徵人啟事上也附上外語。
這段飯吃下來飽到不行，但300元有找，真心覺得不可思議。三重物價格外的親民，在什麼都漲的年代，這價格實在是難能可貴了，此外，這家店在食材料理上處處能見用心，真的是一家佛心好店！
店家資訊
店家名稱：上海蛋餅豆漿大王
店家地址：241新北市三重區三寧街2號
聯絡方式： (02)8982-5177
營業時間：04:00-12:00(周末不打烊)
從菜寮捷運站下車，步行約5-10分鐘，即可看到偌大的招牌。置身在高架道路旁，總覺得有些壓迫，而高架道路也成了另類的遮蔽物，擋住夏日豔陽。豆漿店位處三角窗，佔地相當廣大。
早上8點多，已經有許多饕客上門。即便天氣悶熱潮濕，排隊人潮依舊不減，可見豆漿店的魅力。
內用的位子不多，大致5-6桌。火爐煎台的高溫伺候，加上當天悶熱的氣候，客人們大多選擇外帶。
門口設有佐料區，可讓外帶的民眾依個人口味調配。
我們不想耽擱太多用餐時間，找好位子後，點了不需排隊的招牌蛋餅及冰豆漿入座。
原來是因為飯糰現點現包，且製作人手比較少，需花費一點時間；而店裡備有2個煎台，全數處理餅皮，能較快消化人潮。因此店員會詢問、區分客人需求，進而告知客人是否須排隊。
招牌蛋餅 33元
接過熟燙的招牌蛋餅，發現份量不小。光看金黃酥脆的外皮就令人垂涎三尺，但側看蛋餅剖面，裏頭卻是粉嫩紮實，口感相當多變。
層層堆疊的餅皮，感覺像是千層蔥油餅。
蛋餅麵粉香氣十足，配上蔥蛋、淋上傳統壺底油，真是大大滿足！
但蛋餅表皮有一層粉狀感，即便是剛出爐的蛋餅也有同樣感覺。不難想像，冷卻後餅皮的油耗味一浮現，油膩感一定也會倍增，因此建議食物還是趁熱享用尤佳！
豆漿 15元
在高溫狂飆的日子，來上一杯沁涼的冰豆漿真的很舒爽。
我們點的是小杯，但這份量應該是別家店的中杯吧！標榜非基因改造黃豆，是選擇安心食材，黃豆味十分濃郁，入口滑順，但口味偏甜，喝太多也是一種負擔。
這樣的組合一套48元，吃超飽！
店家資訊
店家名稱：今大滷肉飯
店家地址：新北市三重區大仁街40號
聯絡方式：(02)2983-6726
營業時間：06:30-21:00(週末不打烊)
下午2點，對流雨前的悶熱潮濕，使得我們疲憊不已。好不容易從水漾公園走到今大滷肉飯，發現門口前大排長龍的景象，讓我們更加怨懟不耐。但畢竟是知名老店，說什麼也要來嚐一嚐。
兩戶人家的一樓都做為店面，十分氣派。其中右手邊這戶牆壁還放上招牌滷肉飯的照片，對自己的商品很有信心。
以傳統小吃而言，店裡提供品項還算豐富。特別是湯品，提供4種口味的燉湯，任君挑選。
餐點的料理空間十分狹小，一切都在這個小小的攤位完成。
店員們各司其職，默契極佳，完全不會打架，真心佩服！
出菜速度很快，一轉眼就輪到我們。由於我們點的東西算多，店員會協助端菜，這項服務我很可以。
我們一共點了這些。
招牌滷肉飯 30元
先來看看滷料在火爐上美得冒泡的樣子，焦糖色的肉燥帶有一點黏稠，空氣中瀰漫的肉燥特有的甜膩味，食指大動啊啊啊！！
米飯上鋪滿一層肉燥，肥肉中摻雜幾抹瘦肉，增加口感變化。
今大滷肉飯偏南部口味，簡單的醬油以及砂糖調和出黃金比例的滷汁，用傳統的古早味擄獲人心。
另外，肥肉不顯油膩噁心，肉燥和著白飯一口吞下，感覺到的是滿嘴膠質。而最值得讚許的，是今大的米飯，粒粒分明。我不喜歡軟嫩黏稠的米飯作為滷肉飯的基底，因為兩者加乘會讓我以為在吃粥。
這碗滷肉飯真的滿優秀的，店家也有貼出美味的秘訣。
這膠質沒有在誇張，筷子上面是凝固的滷汁。
滷白菜 30元
吃滷肉飯不可少的配菜無非是白菜及筍乾。
利用蝦米及柴魚片熬滾出鮮甜的湯頭，滷出一大鍋白菜。滷白菜當然少不了幾塊豬皮。
店員們給得很大方，總是將湯碗裝得滿滿的，30元的小菜真的很划算。
滷豆腐 10元
沒什麼好說的，淋上那一瓢滷汁就不得了，有滷汁就可以打十個了。
豆腐滷得不算透，中間都還是白白嫩嫩的。但這樣反而口味適中，不至於過鹹。
豆腐銷量很大，店員一直補貨補不停。但他們總是有辦法分辦出哪一塊是能起鍋端上桌的，真的很厲害。
滷蛋 10元
滷蛋上結塊凝固的滷汁更明顯了。
金大的滷蛋賣相不錯，但相較鄭記豬腳飯的滷蛋，今大滷得不算入味，從蛋白顏色即可得知，此外雞蛋香氣不是很明顯，這可能雞蛋與鴨蛋的差別？
滷魚肚 40元
從這一鍋紅紅髒髒的魚鍋撈出魚肚，真是令人興奮！！
使用虱目魚作為料理食材，切片的薑片、蔥段可以去除虱目魚特有的土味，而類似鳳梨豆腐乳、醬油及辣椒調配出誘人的醬汁，帶有微酸、微甜又微辣的口味增添魚肚的變化性。
唯一要擔心的是，這不是無刺虱目魚，食用時一定要小心再小心！！
香菇排骨湯 50元
店員煙霧迷漫的鐵架中拿出一盅一盅煲湯，由於湯品需求很大，二分之一攤位全是蒸籠鐵架，猴腮雷！！
別有香菇雞湯的烹調方式，香菇排骨湯清爽到不行！（香菇排骨湯為左下，漏拍特寫QQ）
不選擇干料香菇，今大選用的香菇是現採的，口味比較清爽淡雅。
湯底由蛤蜊、蒜頭、香菇及排骨熬製而成。
一口喝下，感受到的是濃郁的大蒜、接著是鮮甜的海鮮，反而排骨及香菇比較次後，因此也區隔出獨有的口味及市場。
扒菜排骨湯 50元
扒菜有如梅干扣肉的梅干，放入湯頭別有風味。
扒菜處理地很細緻，方便吞嚥。此外，排骨相當完美，屏棄冷凍豬肉，今大選用現宰豬肉，因此不論是肉質、口感以及氣味均無法挑剔。喝湯的朋友千萬不能小看這幾塊排骨！
店員大部分都是新住民，大抵因著相同情懷，大家默契及感情相當融洽，而老闆也很樂意給新住民機會，在徵人啟事上也附上外語。
這段飯吃下來飽到不行，但300元有找，真心覺得不可思議。三重物價格外的親民，在什麼都漲的年代，這價格實在是難能可貴了，此外，這家店在食材料理上處處能見用心，真的是一家佛心好店！
